gnocchi di patate e spinaci
Su un kilo di patate ho aggiunto 200 grammi di spinaci tritati nel mixer...un po' di sale e un pizzico di noce moscata...poi amalgami ed aggiungi la farina finché non raggiungono la consistenza giusta...io vado ad occhio..cottura dello gnocco più o meno 3-4 minuti dalla bollitura dell'acqua!!!..
