MOUSSE DI CANNELLINI E CAROTE SU PANE AZZIMO

Ingredienti: 

  • 250 gr di fagioli cannellini lessati,
  •  5 carote
  • qualche pomodorino
  •  timo q.b.
  •  olio evo q.b.
  •  sale q.b.
  •  alcune fette di pane azzimo.

Procedimento

 

 bollire per qualche minuto le carote (non devono risultare troppo cotte). Tagliare a pezzi le carote, frullarle con i fagioli aggiungendo un po’ d’olio e salare. Servire la crema spalmata sul pane azzimo con fette di pomodorini e timo.