Preparazione:
Tagliate il seitan a cubetti: prendere i rametti di rosmarino e togliete le foglie per circa i 3 quarti di ramo lasciando intatto il ciuffo in cima. Infilzate quindi i cubetti di seitan.
In una ciotola a parte mescolate il curry e la paparika con i semi di sesamo. A parte pulite i semi di zucca e tritateli grossolanamente: uniteli quindi al miscuglio dicurry e semi.
Passate gli spiedini nel curry in modo, facendo una lieve pressione in modo che le spezie aderiscano alla superficie del seitan.
Preparate quindi una griglia o una padella antiaderente scaldandola per bene: quando sarà caldissima adagiateci gli spiedini e fateli rosolare da ciascun lato.
