Hamburger di ceci 

• patate 

•         3 lesse

• Senape

•             2 cucchiani

• Scalogno

•                1

• Aglio

•         1 spicchio

• Pane

•           pancarrè 2 fette(io ho utilizzato il mio fatto in casa)

• Zenzero fresco grattugiato 

•                                          1 cucchiaino

• Sale e pepe

•                  quanto basta

procedimento

mettete in un frullatore i ceci ,le patate lesse, l’aglio, lo scalogno tritato, la senape, lo zenzero, il pancarré(o mollica di pane ) a cubetti, il sale e il pepe ,e macinate tutto fino a creare un composto un po granuloso ,prendetene metà e mettetela in una ciotola, poi frullate l'altra metà di impasto rimasto nel frullatore fino a che diventi una crema liscia e omogenea ,ora unitela all'altra metà granulosa messa da parte, mescolandoli per bene. Con l’impasto ottenuto formate gli hamburger regolandovi a piacere con lo spessore ,poi per la cottura va benissimo sia una padella con un filo d olio oppure una bistecchiera scaldata in precedenza .

note:io per fare la forma degli hamburger stendo l impasto su un piano e poi con una formina per dolci rotonda faccio gli hamburger in modo da renderli uguali nel caso di gente a cena ,ma va bene anche un bicchiere o una tazza!