polenta con dadolata di melanzane

Ingredienti

 

Procedimento

 

Portate a ebollizione una pentola d'acqua e un pizzico di sale,e quando avra raggiunto l ebolizion,vewrsateci dentro lapolenta mescolando finche non diventa della consistenza che vogliamo!

intanto prendiamo le nostre melanzane e facciamole a cubetti non troppo grandi e mettiamole in un pentolino con il momodoro,un filo d'olio e il sale e facciamo cuocere a fiamma bassa,per regolarci con la cottura basta vedere quando i cubetti di melanzana saranno diventati morbidi ma ancora compatti!

Ora prendiamo un piatto largo e mettiamoci la nostra polenta e sopra cospargiamoci la nostra salsa di melanzane ed ecco la nostra polenta pronta da gustare :D