BURGERS DI MUSCOLO DI GRANO e PATATE con fantasia di melanzane
Ingredienti:
- Muscolo di grano
- Patate lesse
- Mollica di pane
- Olio EVO
- Prezzemolo
- Pane grattugiato per impanare
- Latte qb
- Melanzane grigliate
- Pomodori
Preparazione:
Tritare il muscolo di grano ed amalgamare con le
patate lesse, il prezzemolo, sale, olio, mollica di pane e latte vegetale se occorre.
Formare i burgers ed impanarli.
Cuocere in padella con un po' di olio.
Arrotolare le fette di melanzane grigliate e riempirle con pomodori e mollica a pezzetti, sale olio ed erbe fresche.
