•    500 ml di latte
•  
•     60 gr di farina
•  
•     80 gr di zucchero
•  
•  
•     scorsa di limone 
•  
•  un pizzico di curcuma

Procedimento

Scaldate il latte con la buccia di limone.

A parte mescolate zucchero, curcuma e farina setacciata.

Aggiungete il latte (dopo aver eliminato la buccia di limone) a filo, mescolando con una frusta. Trasferite in un pentolino e cuocete a fiamma bassa mescolando con la frusta, finchè non si sarà addensata. Io ho lasciato cuocere circa 5 minuti.

Spegnete, trasferite in un piatto e mettete della pellicola a contatto. Fate raffreddare del tutto.

Ed eccovi la mia crema pasticcera vegan!