Biscotti al limone
ingredienti
- 300 gr di farina
- 120 gr di zucchero di canna
- 4 cucchiai di olio
- un cucchiaino di lievito per dolci
- scorza di mezzo limone, succo di mezzo limone
- 10/12 cucchiai di acqua
- 1 o 2 limoni per farcire
Procedimento
in una terrina mettere farina, scorza di limone, zucchero lievito e mescolare tutto, aggiungere l'olio, il succo di limone e l'acqua e impastare fino ad ottenere una palla, poi lasciare riposare per un'oretta.. stendere la pasta, formare i biscotti ( io ho usato un bicchiere) e tagliare fettine sottili di limoni da mettere su ogni biscotto, poi un pizzico di zucchero di canna su ogni fettina di limone, nel forno si caramella un po' e da un sapore notevole al limone...cuocere in forno a 180 gradi fino a quando i biscotti saranno dorati :D