Biscotti al limone

ingredienti  

  • 300 gr di farina
  •  120 gr di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di olio
  •  un cucchiaino di lievito per dolci
  • scorza di mezzo limone, succo di mezzo limone
  • 10/12 cucchiai di acqua
  •  1 o 2 limoni per farcire
 

Procedimento

in una terrina mettere farina, scorza di limone, zucchero lievito e mescolare tutto, aggiungere l'olio, il succo di limone e l'acqua e impastare fino ad ottenere una palla, poi lasciare riposare per un'oretta.. stendere la pasta, formare i biscotti ( io ho usato un bicchiere) e tagliare fettine sottili di limoni da mettere su ogni biscotto, poi un pizzico di zucchero di canna su ogni fettina di limone, nel forno si caramella un po' e da un sapore notevole al limone...cuocere in forno a 180 gradi fino a quando i biscotti saranno dorati :D

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