Ciambella al limone

Ingredienti

 
  • 200gr di farina di Kamut , 70gr di zucchero di canna,
  • 40gr di fecola di patate,
  • 1 vasetto di yogurt di soia (anche alla frutta va bene)
  • 80ml d'olio di mais,
  • 1 limone,
  • una bustina di lievito o cremor tartaro 
  • acqua o latte vegetale (ml 125/150 più o meno) 

Procedimento 

 
Prima si mescolano insieme tutti gli ingredienti secchi poi si aggiungono quelli liquidi ( del limone mettere sia la buccia grattugiata che il succo) l'acqua (io ho messo latte di soia alla vaniglia).
Cuocere a 180° per 40 minuti circa (fare la prova stecchino) .La ricetta originale prevede una spolverata di zucchero a velo ma io ho messo glassa al limone
 

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