TORTA "VASETTO"
Ingredienti
-1 vasetto di yogurt di soia al naturale
-2 vasetti di zucchero di canna integrale
-3 vasetti di farina (io in questa della foto ho usato 1 vasetto di farina 00 e 2 di grano saraceno)
-1 vasetto di olio di semi
-1 vasetto di latte di soia (o di panna, per chi come me la vuole più "cicciosa")
-1 cucchiaino di bicarbonato
succo di 1/2 limone
procedimento
La base é questa, poi potete sbizzarrirvi aggiungendo quel che volete. Io oggi ho aggiunto una pera affettata sottile con la mandolina e tre manciate di mandorle.
Ci stanno bene anche la granella di nocciole o le bacche di goji, oppure potete tagliarla a metà e farcirla con marmellate o creme!
Mescolare gli ingredienti e infornare in forno ventilato già caldo a 200° per circa 30 min
Nel caso in cui usiate un vasetto da 250gr proseguire la cottura di 15 minuti
