savoiardi senza glutine

spesso per via delle intollerzanze si deve rinunciare ad alcuni cibi o ad alcuni elementi di cui posso essere composti ,il glutine è uni di questi,e sto notando che i ciliaci o intolleranti al glutine sono davvero in aumento nelle mie amicizie ,e a loro dedico questa ricetta,dei savoiardi con farina di riso perfetti per mangiare o realzziare il tiramisù :D

INGREDINETI

• 80 g di farina di riso

• 20 g di fecola di patate

• 80 g di frumina

• 100 g di margarina vegetale

• 180 g di zucchero di canna(o saccarosio)

• 190 g di latte di riso

• 2 cucchiai di sciroppo di riso(è molto simile al miele in consistenza)

• 1 cucchiaino di bicarbonato

• 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere o estratto di bacca di vaniglia

• 2 cucchiaini di lievito per dolci

PROCEDIEMNTO

in una ciotola mescolate fra loro tutti gli ingredienti secchi( farina di riso, fecola di patate ,la frumina,il bicarbonato e la vaniglia)la zucchero NO CI SERVIRA DIVERSAMENTE!

quando avete mescolato bene tutti gli ingredienti sopra prendete un altra ciotola e versarci il latte di riso e lo zucchero facendo sciogliere per bene poi,aggiungete la amargarina e fatela sciogliere poi aggiungete il ocntenuto del altra ciotola(gli ingredienti secchi )e mescolate il tutto finche non vi sembrera omogeneo (resterà appiccicoso è normale),ora mettetelo in frigo a riposare per circo 60-70 minuti circa ,poi prima di tirarlo fuori accendete il forno a 190° , e mettere su un testo la carta forno poi prendete l impasto e dategli la forma di biscotti allungati(quella dei classici savoiardi) e prima di infornare bagnatevi leggermente un dito e lisciate la superfice dei biscotti,ora sono pronti ad essere infornati ,tempo di cottura circa 15-16 minuti o fino al raggiungimento della doratura che desiderate! 

Info : qunado li tirate fuori dal forno lasciateli freddare prima di staccarli o vi si romperanno!